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A mon avis
Il n'existe qu'une toute petite différence dans la valeur nutritionnelle des produits alimentaires biologiques par rapport aux autres produits traditionnels, affirment des chercheurs britanniques qui soutiennent que cet écart n'entraîne aucun bénéfice sur la santé.
L'équipe de la London School of Hygiene and Tropical Medicine en vient à cette conclusion après une analyse exhaustive de plus de 55 études réalisées sur le sujet.
Ces résultats toutefois sont vivement remis en question par l'association britannique Soil, qui fait la promotion des produits biologiques.
Selon elle, l'analyse prend uniquement en compte la valeur nutritive des aliments et n'a pas évalué les niveaux de contaminants ou de résidus chimiques contenus dans les produits à la suite de l'utilisation d'engrais chimiques ou de pesticides.
Soil soutient que c'est précisément l'absence de résidus chimiques sur les aliments qui est considérée comme le principal bienfait de ce type d'agriculture.
L'analyse est publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition. L'association Soil réplique sur son site Internet.
Ces résultats toutefois sont vivement remis en question par l'association britannique Soil, qui fait la promotion des produits biologiques.
Selon elle, l'analyse prend uniquement en compte la valeur nutritive des aliments et n'a pas évalué les niveaux de contaminants ou de résidus chimiques contenus dans les produits à la suite de l'utilisation d'engrais chimiques ou de pesticides.
Soil soutient que c'est précisément l'absence de résidus chimiques sur les aliments qui est considérée comme le principal bienfait de ce type d'agriculture.
L'analyse est publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition. L'association Soil réplique sur son site Internet.
lesdessousdelapolitique@ebeninois.com
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